关于农药残留的检测，一般使用高效液相色谱法。其优势是分辨率高，准确度高，检测速度较快，而且操作自动化。但是成本高，设备重，不适合现场使用。因为很多蔬菜都是当天采摘，当天售卖，没有时间，也没有资金利用高效液相色谱法检测，因此只能退而求其次，使用基于酶抑制率比色法的农药残留检测仪。这属于食品快检，当场就能出结果，而且成本低，仪器体积小，携带方便，适合现场速测、筛选。

十多年过去了，农药残留检测仪覆盖面积涵盖了中国大部分，已经深入到偏远的西北地区，这说明这东西不是不能用，忽视误差以外，还是能用的。

重点是便宜啊。

一台基础款6通道的农残检测仪只要一两千，试剂也就几块钱就一大包，用还是能用的。能检出不合格的样本，发现问题。

你要是用高效液相色谱法，价格老贵了去了。你就是拿那个样本去第三方检测公司，也要收很多费的！

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